Гагарин там ни при чем, его как раз добавили потом. А кокпит рисовали с конкретного самолета - не могу просто найти исходник. но мне кажется, что это был какой-то ТУ
tamazzzi, если "идти" от экзотического штурвала, то такой я помню только на ранних версиях S-2 Tracker - поищите в сети.
Но там кабина двухместная, так что это в любом случае "вариация на тему".