«Люфтганза» съест «Уральские пельмени»?
http://chel.ru/text/business_news/619453.html
елябинский аэропорт привлек компанию LSG Sky Chefs (дочерняя компания Lufthansa) в качестве управляющего партнера для нового цеха бортпитания, который планируется запустить уже в 2013 году. В холдинге «Уральские пельмени», который обслуживает действующий цех по производству рационов для полетов, пока не решили, продолжат ли они работу после запуска нового цеха. По мнению руководителя ОАО «Челябинское авиапредприятие» Владимира Реунова, удовлетворив потребности авиакомпаний в разнообразных и экономичных бортовых рационах, аэропорт получит еще один аргумент для привлечения новых авиаперевозчиков. Эксперты считают, в аэропорту могут вести деятельность и два оператора, создавая таким образом конкурентную среду.
Челябинский аэропорт договорился о сотрудничестве с компанией LSG Sky Chefs – одним из самых крупных в мире производителей бортового питания. «Эта компания выступит в качестве управляющего партнера. Активы останутся в собственности аэропорта, а управлять цехом будет «Люфтганза скай чифс». Соответственно питание будет производиться по международным стандартам и продаваться авиакомпаниям по выгодной цене», – рассказал Chel.ru директор челябинского аэропорта Владимир Реунов. Уже известно, что руководить цехом бортпитания будет немецкий шеф-повар.
В пресс-службе челябинского авиапредприятия сообщили, что новый цех бортового питания планируется сдать в эксплуатацию в апреле 2013 года. Его максимальная производственная мощность составит более 3000 рационов бортового питания в сутки. Работать в новом подразделении авиапредприятия будут 43 человека. «Проект цеха бортового питания разрабатывался по европейским технологиям, для его оснащения закупается универсальное оборудование ведущих европейских фирм», – отметили в аэропорту. В создание кейтеринга собственники аэропорта вложат 47 миллионов рублей.
Отметим, что на протяжении последних восьми лет услуги по поставке бортпитания в Челябинске оказывает холдинг «Уральские пельмени». В свое время предприятие полностью реконструировало цех бортового питания. Сейчас ведутся переговоры относительно того, продолжит ли действующий цех свою работу после того, как аэропорт запустит новый кейтеринг. «До момента нашего запуска этот цех будет продолжать работу. В условиях, когда некому было производить бортпитание, «Уральские пельмени» нас сильно поддержали», – отметил Владимир Реунов.
По словам генерального директора ООО «Компания «Уральские пельмени» Василия Похлебина, предприятие может конкурировать с немцами, которые будут управлять новым цехом. «У нас вполне конкурентоспособное производство, которое входит в состав крупного холдинга. У бортового питания своя специфика, его надо готовить по специальным технологиям, и наш персонал этому обучен», – сказал Василий Похлебин. «Мы поставляем бортпитание всем авиакомпаниям, которые летают из Челябинска. Максимальная мощность цеха – около трех тысяч рационов в сутки», – отметил он.
По мнению экспертов, оба оператора могут вести свою деятельность в аэропорту, конкурируя между собой, при этом не факт, что LSG Sky Chefs будет автоматически иметь преимущество перед местной компанией.