А чтобы проект был еще и выгодным, можно сделать кафе-музей.
Вдоль по салону в один ряд установить столики, кресла лучше оставить, по салону будут дефилировать стюардессы-официанты одетые в форму Аэрофлота времен СССР. На нескольких телевизорах показывать историю этого самолета и КБ Туполева, разные видеоролики, снятые во время полета из кабины Ту-154.
А в кабине всё сохранить, как есть. Бывшие летчики на пенсии не откажутся от такой подработки, квалифицированно проводить экскурсии.
И туалеты даже в этом кафе есть.
Прибыль будет идти и за счет музейной привлекательности, и как кафе.
Всем будет хорошо.