Да, забыл. Потому что это определение ограничивает полёт фантазии. Считаю, что может быть и небелковая жизнь.Вы что, забыли??
«Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и жизнь, что приводит к разложению белка»
То есть когда я в сувидницу засовываю кусок мяса и оставляю его там на несколько часов, там происходит жизнь?Вы что, забыли??
«Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и жизнь, что приводит к разложению белка»
Что такое "сувидница" ?
Sous vide. По сути, автолизатор. Греет мясо до 55-60 градусов (ну или овощи - до 85), в процессе чего содержащиеся в мясе собственные ферменты делают его более мягким. Заодно пастеризует от всякой ненужной жизни.
