Eduard, а зачем их разносить? Кофейный автомат есть в каждом вагоне, автомат по продаже шоколадок, воды и прочего тоже, пурифайер наливает воду и холодную, и горячую (на презентации заверяли, что 96 градусов должен давать), так что чаем-кофе-дошираком пассажиры могут обеспечить себя сами.
Наверное, как-то надо будет контролировать оборот стаканов и подстаканников, тут без проводника никак.
В рабочих купе обоих вагонов есть раковины, микроволновки и холодильники (в одном большой, в другом маленький), и если они будут доступны пассажирам, то и вопросы питания в вагоне будут решены практически полностью с минимальным участием персонала.
Как я понимаю, отопление и вентиляция теперь не требуют участия проводника.
Что там остаётся из рутины? Уборка, проверка билетов, разбудить-высадить. Бельё раздать-принять, наверное. Хотя конструкция полок со съёмными матрасами и фиксацией предполагает, что как минимум простыни можно расстелить заранее.