На Западе их выращивают и продают (в основном шампиньоны). Точно так же как и овощи. Если на участке (приусадебном или в кооперативах) растут огурцы и томаты- хозяин точно русскоговорящий!
шампиньюны - да, а те же подосиновики или рыжики? Что-тто тутт нэ такк...