Летчику, который продолжает работать в этой авиакомпании, нельзя верить априори. Не потому, что он врет. А потому, что даже если знает правду, то будет помалкивать, чтобы продолжать работать и в ней, и у следующего работодателя.
Стюардессе можно верить только в том случае, если она уволилась по собственному желанию (я имею ввиду по внутреннему собственному желанию, а не по записи в трудовой). Тогда она скажет правду о своих ощущениях. Если же она уволилась из-за какого-нибудь внутреннего конфликта, ей также нельзя верить, так как негативные факторы конфликта будут мешать ей давать нейтральную оценку.